Вставлю и свои пять копеек
1. Брать четырехъяденый процессор в настольный компьютер смысла просто не имеет (кроме случая, если ты опытный бенчер и берешь его для скриншотных рекордов в 3DMark'aх и пр.), так что это пустая трата денег. Через пару лет ситуация, возможно, изменится. Теперь касаемо Core 2 Duo E6700: от более младшей модели E6600 он отличается всего лишь большим множителем (10 против 9) и, соответственно, ценой. Эти паршивые 266 Мгц стоят около 200 долларов, так что подумай. Скоро на российский рынок доберутся новые младшие "Корки" - E6420 (2.13Ггц) и E6320 (1.83Ггц). От предыдущих моделей они отличаются большим кэшем второго уровня (4 Мб против 2 Мб) и тем, что они посторены на ядре Conroe вместо Allendale, следовательно, их можно будет неплохо разогнать.
Если уж хочется спустить 1000 баксов на процессор, тогда наверное стоит найти Intel Core 2 Duo X6800.
2. Из перечисленного тобою мощнее будет карта от XFX, так как у неё частота ядра 600 Мгц против начальных 575 Мгц
Теперь по делу: если собрался брать GeForce 8800GTX, то камень точно придется брать за 1000 долларов, в противном случае потенциал не будет раскрыт. Что до фирмы - здесь ниакой разницы, они отличаются лишь гарантией и комплектацией (тебе нужна коробка с Ghost Recon: AW, пять дисков с утилитами и кожаный кошелек? Тогда бери ASUS). Так что выбирай, что подешевле - хоть Palit, хоть Galaxy.
3. Память. Двухканальный режим от самих модулей НЕ ЗАВИСИТ, это зависит от материнской платы. Если собираешься разгонять систему, то выбирай модели, на которых установлены радиаторы (сама память закрыта под пластинками, которые отводят тепло). Это Corsair, OCZ, Patriot, A-Data и т.д. Кроме частоты быстродействие зависит от таймингов: задержек, показывающих с какой скоростью идет обменн данными в самих модулях (это если не вдаваться в подробности). Тайминги записываются в форме четырех чисел (например, 5-5-5-15 или 4-4-4-12).
Кстати, модулей по 2Гб я в продаже еще не встречал.
4. Материнская плата. Тут все зависит от того, планируешь ли ты апгрейд в будущем: установку новых процессоров и более быстрой шиной, второй видеокарты, добавления новых модулей памяти и т.д. Например, если ты не собираешься собирать SLi-системы, смысла в материнской плате на nForce 680i нет. Или если ты не собираешься ставить рекорды в разгоне, то не надо переплачивать за навороченную ASUS Commando.
Лично я юзал лишь две фирмы: Gigabyte и, на данный момент, ASUS. Моя P5B Deluxe меня ой как радует: есть и поддержка 1066 Мгц-памяти, 2 слота PCI-E (правда, второй работает в режиме x4, да SLi чипсет P965 не поддерживает), качественный BIOS, разумеется, поодержка работы памяти в двухканальном режиме. К тому же ASUS заявила, что после обновления BIOS в будщем плата сможет работать с 1333 Мгц процессорами от Intel. В общем, советую.